アザブデリカ（麻布帝里加）は、Kosher認証を単なる認証ラベルとしてではなく、食の本質を探求するための枠組みとして捉えています。
kosher（コシェル）認証は、ユダヤ教の食事規定「カシュルート」に基づく厳格なプロセスを経て与えられるものですが、その背景には、食べ物に対する深い敬意と倫理的な配慮が込められています。私たちは、この認証を効果的に活用し、食の選択が持つ意味を広く伝えることで、人々の意識を高め、より豊かな食生活を提案します。
Kosher規定は、単に宗教的な規定を満たすだけでなく、食品の品質と安心を与えます。そして調達の透明性を保証するものです。この認証を通じて、私たちは「何を食べるか」という選択が、個人の健康や環境、社会全体にどのような影響を与えるかを問いかけます。食べ物は、単なる栄養源ではなく、文化や歴史、倫理観をも反映する存在です。AzabuDelicaは、Kosher認証を手掛かりに、食の選択が持つ哲学的・倫理的意義を探求し、消費者がより意識的で責任ある選択をできるようサポートします。
また、Kosher認証は、多様性と調和の象徴でもあります。異なる文化や宗教的背景を持つ人々が、同じ食卓を囲むことができるよう、Kosher食品は橋渡しの役割を果たします。私たちは、この認証を通じて、食が持つ「つながり」の力を再認識し、多様な価値観が共存する社会の実現を目指します。
AzabuDelicaのCommitmentは、Kosher食品の紹介と開発を通じて、食の本質を見つめ直し、人々が食べることを通じて自己と世界との関係性を深めることです。私たちは、食が持つ力を信じ、それがもたらす可能性を追求し続けます。